El miércoles 5 de marzo, Proteinsecta y la asociación APROINSECTA se reunieron con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, representado por Dª Ana Díaz Pérez (Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA) y su equipo para analizar …
El pasado 20 de febrero tuvo lugar la jornada de presentación del proyecto GO LIVLAB-IN del Grupo Operativo LIVLAB-IN, un innovador proyecto que busca transformar la agricultura y la agroindustria mediante la insecticultura y los principios de la economía circular. …
Desde hace varios días ha habido bastante revuelo entorno a la autorización por parte de la Comisión Europea para la comercialización de harina de larvas de Tenebrio molitor tratada con radiación ultravioleta, ya que en en redes sociales circulan ciertos …
La insecticultura en la economía circular La insecticultura se establece como una práctica sostenible ya que su proceso de producción es eficiente en el uso de materias primas y es una alternativa a la alimentación animal tradicional, la cual si …
El mayor obstáculo en la industria de los insectos comestibles es la falta de un marco regulatorio estandarizado. La regulación sobre los insectos es una paradoja en sí misma. La utilización de insectos está muy regulada, pero a la vez …
Existe una tendencia creciente en el sector de los insectos comestibles, sobre todo en países occidentales donde han empezado a surgir diversas iniciativas y empresas comerciales de productos alimenticios con insectos. Hoy vamos a profundizar en algunos datos de este …
