Lejos quedará el papel del ganadero tradicional, tal y como lo conocemos en la actualidad. Cada vez son más los que se decantan por la opción de la granja de insectos y dejan de lado las alternativas tradicionales: bovina, ovina …
El pasado 6 de noviembre tuvo lugar en Bruselas la Conferencia Anual del IPIFF (Plataforma Europea de productores de insectos para alimentación Anima y Humana). Desde Proteinsecta viajamos a los Países Bajos para aportar nuestro granito de arena al sector. …