{"id":9082,"date":"2025-02-27T10:06:58","date_gmt":"2025-02-27T09:06:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=9082"},"modified":"2026-03-16T10:02:20","modified_gmt":"2026-03-16T09:02:20","slug":"jornada-de-presentacion-proyecto-go-livlab-in","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2025\/02\/27\/jornada-de-presentacion-proyecto-go-livlab-in\/","title":{"rendered":"Jornada de presentaci\u00f3n proyecto GO LIVLAB-IN"},"content":{"rendered":"

El pasado 20 de febrero tuvo lugar la jornada de presentaci\u00f3n del proyecto GO LIVLAB-IN del Grupo Operativo LIVLAB-IN,<\/a> un innovador proyecto que busca transformar la agricultura y la agroindustria mediante la insecticultura y los principios de la econom\u00eda circular. El evento reuni\u00f3 a expertos y profesionales para analizar los retos y oportunidades del proyecto, adem\u00e1s de sus socios que participan en el proyecto: IDEAGRO, ISONATUR, PROTEINSECTA, EURECAT, ASETAGA y ASAJA, junto con la coordinaci\u00f3n de ARTICA. Durante la jornada, se presentaron las principales iniciativas del proyecto, destacando su potencial para la valorizaci\u00f3n de subproductos agroalimentarios y la reducci\u00f3n del impacto ambiental, adem\u00e1s de poner en valor la colaboraci\u00f3n entre entidades p\u00fablicas y privadas para un desarrollo agr\u00edcola m\u00e1s sostenible y resiliente.<\/p>\n

\"Presentacion<\/strong><\/h2>\n

Insecticultura y Econom\u00eda Circular: Una Soluci\u00f3n Sostenible<\/strong><\/h2>\n

LIVLAB-IN apuesta por el uso de insectos como herramienta clave para el aprovechamiento de residuos vegetales y agroindustriales. Como destac\u00f3 \u00c1lvaro S\u00e1nchez (ASAJA), esta tecnolog\u00eda permite reducir el desperdicio, mejorar la sostenibilidad y optimizar el uso de recursos en varios eslabones de la cadena alimentaria. Tambi\u00e9n apunt\u00f3 que, entre los objetivos principales del proyecto, pretende crear un impacto en la bioeconom\u00eda, generar empleo y contribuir a la sostenibilidad.<\/p>\n

El proyecto se centra en desarrollar un modelo de econom\u00eda circular que facilite la biovalorizaci\u00f3n de subproductos, promoviendo su utilizaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n animal, la producci\u00f3n de biofertilizantes y la generaci\u00f3n de biomateriales. Con ello, se busca mejorar la eficiencia y resiliencia del sector agroalimentario, al tiempo que se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero. La transformaci\u00f3n digital, nuevas tecnolog\u00edas y pr\u00e1cticas sostenibles son clave para fortalecer la competitividad de la agroindustria y asegurar su viabilidad a largo plazo.<\/p>\n

 <\/p>\n

El Potencial de la Prote\u00edna de Insecto<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/strong><\/h3>\n

Si bien la idea de la prote\u00edna de insectos sigue siendo debatida para su uso en alimentaci\u00f3n humana y como sustituta de prote\u00ednas tradicionales, su potencial como complemento nutricional es innegable. Jos\u00e9 S\u00e1nchez Grech, presidente de Asetaga habl\u00f3 de c\u00f3mo los insectos ofrecen una fuente de prote\u00ednas de alta calidad, adem\u00e1s de \u00e1cidos grasos beneficiosos y minerales, dependiendo de su crianza y alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

En este sentido, el proyecto LIVLAB-IN busca cambiar la actual din\u00e1mica de la insecticultura en Espa\u00f1a, promoviendo el uso de subproductos alimentarios humanos como fuente de alimentaci\u00f3n para insectos, en lugar de piensos tradicionales. Esto permitir\u00eda una mayor trazabilidad y seguridad en la producci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

Valorizaci\u00f3n de Subproductos Vegetales<\/strong><\/h3>\n

Rita Isabel Duarte Heriques del Centro Tecnol\u00f3gico Eureca<\/a>t resalt\u00f3 la importancia de la valorizaci\u00f3n de subproductos vegetales en la alimentaci\u00f3n de insectos. Con un desperdicio alimentario mundial de 1.3 billones de toneladas anuales, la insecticultura se posiciona como una soluci\u00f3n innovadora y sostenible a este problema de la industria agroalimentaria.<\/p>\n

Especies como la Black soldier fly<\/em> y el Tenebrio molitor<\/em> destacan por su capacidad para convertir residuos en fuentes proteicas de alta calidad. Este proceso no solo reduce el desperdicio y los costos de producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n mejora la eficiencia agr\u00edcola al disminuir el uso de fertilizantes artificiales y recursos naturales, al tiempo que reduce la huella ambiental.<\/p>\n

Insecticultura y Agroindustria: Sinergias para un Futuro Sostenible<\/strong><\/h3>\n

Aroa Romero L\u00f3pez, responsable t\u00e9cnico de ISONATUR<\/a>, enfatiz\u00f3 las sinergias entre la insecticultura y la agroindustria, destacando c\u00f3mo esta alianza puede generar un modelo m\u00e1s resiliente y eficiente. La gesti\u00f3n sostenible de residuos permite la producci\u00f3n de prote\u00ednas de alta calidad para alimentaci\u00f3n animal y humana, al tiempo que se reducen los impactos negativos de la agroindustria, como las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminaci\u00f3n del suelo y el agua.<\/p>\n

El aprovechamiento de residuos vegetales como restos de frutas, verduras, cereales y subproductos del caf\u00e9 mediante la insecticultura supone una revoluci\u00f3n en la gesti\u00f3n de recursos agroindustriales. Adem\u00e1s, permite la generaci\u00f3n de productos comercializables y la reducci\u00f3n de costos en la gesti\u00f3n de residuos.<\/p>\n

 <\/p>\n

Proyecto GO LIVLAB-IN, la transformaci\u00f3n del sector agr\u00edcola y los insectos\"\"<\/h2>\n

La jornada de presentaci\u00f3n del proyecto GO LIVLAB-IN tambi\u00e9n sirvi\u00f3 para destacar la necesidad de seguir trabajando en iniciativas que promuevan el desarrollo sostenible, generen valor a\u00f1adido y refuercen el papel estrat\u00e9gico del sector agrario en la econom\u00eda nacional. El Grupo Operativo comenzar\u00e1 con estudios de viabilidad y casos piloto en las explotaciones seleccionadas, adem\u00e1s de otras jornadas y talleres para promover pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n

El proyecto representa una gran oportunidad para la econom\u00eda circular y la innovaci\u00f3n en el sector. Su enfoque en la valorizaci\u00f3n de subproductos mediante insecticultura no solo optimiza los recursos existentes, sino que tambi\u00e9n impulsa una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible y eficiente. Con iniciativas como esta, la agroindustria puede avanzar hacia un futuro m\u00e1s ecol\u00f3gico y resiliente, donde la reducci\u00f3n del desperdicio y el aprovechamiento de recursos sean pilares fundamentales del desarrollo.<\/p>\n

 <\/p>\n

El Grupo Operativo LIVLAB-IN es un Grupo Operativo est\u00e1 cofinanciado por la Uni\u00f3n Europea al 80% con fondos FEADER y por el MAPA al 20% con fondos AGE, con un montante total de ayuda de 569.416,33 \u20ac. GO LIVLAB-IN es el organismo responsable del contenido y la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural, Innovaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad de gesti\u00f3n encargada de la aplicaci\u00f3n de la ayuda FEADER.<\/p>\n

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