{"id":7862,"date":"2020-04-16T08:16:39","date_gmt":"2020-04-16T08:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=5209"},"modified":"2020-04-16T08:16:39","modified_gmt":"2020-04-16T08:16:39","slug":"bioconversion-de-residuos-a-traves-de-algunas-especies-de-insectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2020\/04\/16\/bioconversion-de-residuos-a-traves-de-algunas-especies-de-insectos\/","title":{"rendered":"Bioconversi\u00f3n de residuos a trav\u00e9s de algunas especies de insectos"},"content":{"rendered":"<p>El cambio clim\u00e1tico que est\u00e1 sufriendo nuestro planeta nos plantea muchos retos para conseguir el objetivo de minimizarlo. Si bien los expertos dicen que llegados a este punto, el cambio clim\u00e1tico ya no es reversible, s\u00ed proponen muchas medidas que de implantarse, paliar\u00edan los efectos m\u00e1s agresivos que la actividad humana provoca sobre el medio ambiente. \u00c9stas son la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero, promover pol\u00edticas basadas en el desarrollo sostenible, eliminar el uso de plaguicidas y la reducci\u00f3n de residuos, entre otras muchas medidas.<\/p>\n<p>Si centramos la vista en los residuos que la actividad humana genera, sabemos que ya existen muchas medidas que se aplican en este sentido, como minimizarlos o reciclarlos. Sin embargo, para algunos tipos de residuos no ser\u00eda posible aplicar estas medidas, y es aqu\u00ed donde nace una alternativa, consistente en la <strong>bioconversi\u00f3n de residuos utilizando insectos.<\/strong><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la bioconversi\u00f3n?<\/h2>\n<p>La bioconversi\u00f3n consiste en convertir residuos org\u00e1nicos que no tienen ning\u00fan valor, como restos de comida, desechos de cosechas, subproductos de procesamiento de alimentos, etc., en productos con un gran valor a\u00f1adido.<\/p>\n<p>Este procedimiento de conversi\u00f3n de residuos, entrar\u00eda dentro de las pol\u00edticas de econom\u00eda circular que la Comisi\u00f3n Europea viene promoviendo desde 2015. Lo que la Uni\u00f3n Europea busca con la Estrategia de Econom\u00eda circular es \u201ccerrar el c\u00edrculo\u201d y se lleva a cabo manteniendo el valor del producto, los materiales y los recursos durante el mayor tiempo posible.<strong> Esto se consigue evitando que un producto se convierta en residuo, reutiliz\u00e1ndolo o recicl\u00e1ndolo.<\/strong> En este caso se busca extraer el m\u00e1ximo valor y uso a los residuos, fomentando el ahorro energ\u00e9tico y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero y el vertido de residuos en el medio ambiente, que degradan ecosistemas marinos y terrestres.<\/p>\n<p>Con esta nueva perspectiva, se produce un replanteamiento de los flujos de nutrientes y recursos: <strong>se abre paso a la autosuficiencia, a la vez que surgen nuevas oportunidades de negocio.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[formacion]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Negocio rentable y de futuro<\/h3>\n<p>Hace unas cuantas d\u00e9cadas, hubiera sido impensable utilizar como materia prima en una industria el residuo que proven\u00eda de otra. Pero como se ha indicado anteriormente, las necesidades del mundo actual son otras, y por tanto surgen nuevos escenarios y nuevas oportunidades.<\/p>\n<p>Si un emprendedor se plantea implementar un negocio de conversi\u00f3n de residuos, se encontrar\u00e1 con ciertas ventajas que no se dan en otros \u00e1mbitos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>F\u00e1cil manejo:<\/strong> estos procedimientos son f\u00e1ciles de llevar a cabo, ya que constan de etapas bien diferenciadas y aunque a d\u00eda de hoy, debido a lo novedoso del negocio, no existen profesionales especializados, las tareas necesarias en el proceso son f\u00e1ciles de aprender y de poner en pr\u00e1ctica.<\/li>\n<li><strong>Respetuoso con el medio ambiente:<\/strong> es el pilar fundamental del negocio. <strong>Se transforman residuos que de otra manera su \u00fanico fin ser\u00eda contaminar alg\u00fan h\u00e1bitat<\/strong> del planeta, en nuevas materias primas que se utilizar\u00e1n en otros procesos industriales.<\/li>\n<li><strong>Oportunidades de mercado reales:<\/strong> en la sociedad actual existe exceso de residuos y escasas formas de gestionarlos, por lo que es un mercado que todav\u00eda est\u00e1 por desarrollarse.<\/li>\n<li><strong>Negocio de r\u00e1pido crecimiento:<\/strong> el r\u00e1pido metabolismo de los insectos y su alta tasa de reproducci\u00f3n hace que la capacidad productiva del negocio crezca exponencialmente.<\/li>\n<li><strong>Materia prima barata:<\/strong> debido a la naturaleza de la materia prima que se utiliza los costes directos en este apartado ser\u00e1n m\u00ednimos.<\/li>\n<li><strong>Consumidores con mentalidad sostenible:<\/strong> aunque todav\u00eda no existe una oferta amplia y accesible a todos los consumidores, ya existe una parte de la sociedad que ha cambiado su mentalidad y sus h\u00e1bitos de consumo en un sentido respetuoso con el medio ambiente, por lo que se encuentran aqu\u00ed unos consumidores potenciales de los productos obtenidos en este negocio.<\/li>\n<li><strong>Mejor \u00edndice de conversi\u00f3n alimenticia:<\/strong> si se pretende obtener un producto que vaya destinado a fabricar alimentos para humanos o piensos para alimentaci\u00f3n animal, este planteamiento es mucho m\u00e1s rentable y sostenible que la ganader\u00eda tradicional. Si comparamos la bioconversi\u00f3n con la ganader\u00eda tradicional, nos encontramos con que una explotaci\u00f3n ganadera bovina al uso, produce 1 kg de prote\u00edna animal por cada 10 kg que se suministran, sin embargo en el caso de los insectos, esta tasa de conversi\u00f3n es 1\/1, por cada kilo de prote\u00edna que se le suministra se obtiene un kilo de prote\u00edna. Por otro lado, se lleva mucho tiempo la necesidad de realizar un cambio en las explotaciones acu\u00edcolas. Desde 2014 el 50% del pescado que se consume en el mundo procede de piscifactor\u00edas, cuyos peces son alimentados con pienso fabricado a partir de harina de peces que proceden de la pesca tradicional, lo cual resulta insostenible. Fabricar pienso para peces a base de harina de insecto supone una excelente alternativa, ecol\u00f3gica y eficiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\">[granjas]<\/p>\n<h2>Insectos para la bioconversi\u00f3n de residuos<\/h2>\n<p>Si bien la conversi\u00f3n de residuos en otros productos ya se hab\u00eda planteado y, en muchas ocasiones, llevado a cabo con buenos resultados, <strong>utilizar insectos como herramienta para conseguirlo supone un nuevo escenario.<\/strong><\/p>\n<p>Las partes del proceso de bioconversi\u00f3n mediante insectos es bastante clara y sencilla:<strong> se suministra a los insectos un tipo de residuo que les sirve como alimento, y \u00e9stos al metabolizarlo lo convierten en productos con un alto valor a\u00f1adido<\/strong>, que adem\u00e1s pueden ser de diversos tipos: biomasa para la fabricaci\u00f3n de alimentos y pienso animal, biocombustibles, lubricantes, productos farmac\u00e9uticos, colorantes, materia org\u00e1nica, etc.<\/p>\n<p>Pese a tener un esquema claro del proceso, llevarlo a cabo puede resultar bastante complejo, pues se han de tener en cuenta muchos factores a la vez, como es el tipo de residuo que queremos convertir, decidir la especie de insecto id\u00f3nea que se va a utilizar para tal fin, y lo cual condiciona el producto final que se va a obtener.<\/p>\n<h2>Un paso m\u00e1s all\u00e1 en la bioconversi\u00f3n<\/h2>\n<p>Ya existen empresas europeas y asi\u00e1ticas que han desarrollado este tipo de negocio con gran \u00e9xito y obteniendo excelentes resultados en cuanto a producci\u00f3n y calidad de producto. Por este motivo, ya se est\u00e1n llevando a cabo nuevos ensayos que pretenden ir un paso m\u00e1s all\u00e1 y <strong>optimizar estos procedimientos de conversi\u00f3n de residuos.<\/strong><\/p>\n<p>Se sabe que los insectos han llegado a ser un grupo tan numeroso de animales y han conseguido colonizar todos los medios terrestres, por diversos motivos que los hacen \u00fanicos, pero principalmente por su adaptaci\u00f3n a la alimentaci\u00f3n. Por eso los humanos los clasificamos en insectos chupadores o defoliadores, entre otros. Es una clasificaci\u00f3n basada en su modo de alimentarse y que se refleja en la variabilidad de aparato bucal que tienen.<\/p>\n<p>Como una consecuencia inmediata a esta adaptaci\u00f3n, ya hay estudios que demuestran que <strong>existen especies de insectos que cuentan con atributos espec\u00edficos que los hacen especialmente adecuados como bioconvertidores<\/strong> de un tipo de residuo concreto. Aqu\u00ed intervienen varios aspectos, como son su propia gen\u00e9tica, los rasgos funcionales del insecto, la morfolog\u00eda o el ciclo biol\u00f3gico del insecto, que se traducir\u00e1 en una mayor producci\u00f3n de producto transformado del tipo que sea, utilizando el insecto \u00f3ptimo. Por otro lado, tambi\u00e9n intervendr\u00e1n factores de tipo abi\u00f3tico del residuo, como pueden ser la humedad o el contenido de nutrientes o fenoles que contenga.<\/p>\n<p>Los estudios cient\u00edficos que ya han realizado, muestran que por ejemplo, si el residuo que tenemos son mazorcas de ma\u00edz, el insecto \u00f3ptimo para degradarlo y obtener biofuel ser\u00eda la mosca soldado negra. Sin embargo, si lo que tenemos son restos vegetales de un cultivo de col podemos obtener una \u00f3ptima producci\u00f3n de biomasa utilizando el gusano de la harina.<\/p>\n<h3>Productos para bioconvertir<\/h3>\n<p>Como ya se ha indicado anteriormente, cada especie de insecto resulta id\u00f3nea para degradar un tipo de residuo y obtener, por tanto, determinado tipo de producto.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>BIODIESEL:<\/strong> en este caso lo que se pretende obtener son precursores de biodiesel, consistentes en grasas y aceites. La metodolog\u00eda de producci\u00f3n de biodiesel ser\u00eda similar a su producci\u00f3n con otras fuentes de grasas. Se ha de tener en cuenta en este sentido, que el porcentaje de grasa es variable en los insectos, dependiendo de la especie que se trate, el alimento que se le suministre y la etapa en la que se encuentre. <strong>Los ensayos con mosca soldado negra arrojan muy buenos resultados.<\/strong><\/li>\n<li><strong>HARINAS:<\/strong> las harinas obtenidas a partir de insectos ser\u00e1n destinadas a fabricar alimentos para humanos y para fabricar piensos para animales. Ya hay estudios que demuestran que este tipo de harina ser\u00eda beneficiosa en animales de granja como cerdos, aves y peces, pero no ser\u00edan aptos para rumiantes.<\/li>\n<li><strong>FERTILIZATES:<\/strong> en la obtenci\u00f3n de abono org\u00e1nico para cultivos, prima el contenido de materia prima y el an\u00e1lisis NPK del excremento. Adem\u00e1s supone una gran ventaja frente a otro tipo de guanos el hecho de que \u00e9ste sea seco y que presente un pH inocuo para las plantas, lo cual facilita su aplicaci\u00f3n. Los mejores resultados se han obtenido con <a href=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/tenebrio-molitor-gusano-de-la-harina\/\">gusanos de la harina<\/a> tambi\u00e9n conocido como <em>Tenebrio molitor.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Regulaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Cabe destacar que dependiendo de los productos que se vayan a obtener habr\u00e1 que tenerse en cuenta determinada normativa.<\/p>\n<p>En el caso de la fabricaci\u00f3n de fertilizantes para cultivos y aquellos casos en los que el inter\u00e9s de la bioconversi\u00f3n sea \u00fanicamente ecol\u00f3gico, no encontramos restricciones en cuanto a los residuos que servir\u00e1n como alimento a los insectos. \u00danicamente habr\u00eda que tener en cuenta los aspectos espec\u00edficos para optimizar la conversi\u00f3n que se han detallado anteriormente.<\/p>\n<p>Sin embargo, en el caso de la producci\u00f3n de biomasa animal, encontramos marco legal muy limitante. <strong>En Europa, ya se han dado algunos pasos en referencia a la inclusi\u00f3n de los insectos en la dieta de los humanos como nuevos alimentos<\/strong>, pero EFSA todav\u00eda no ha autorizado la inclusi\u00f3n de ninguno de ellos.<\/p>\n<p>Espa\u00f1a, sigue los pasos de la Uni\u00f3n Europea y por tanto tampoco lo ha hecho. S\u00ed que se permite ya, y est\u00e1 regulado, la fabricaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/pienso-para-piscifactorias-harina-de-insectos\/\">piensos para acuicultura a partir de insectos<\/a>, siendo el correspondiente Reglamento de aplicaci\u00f3n en la Uni\u00f3n Europea y por tanto en Espa\u00f1a. La importancia radica en que se limita y se detallan muy claramente los productos que pueden servir como alimento a los insectos destinados para tal fin. Puedes encontrar informaci\u00f3n ampliada de la legislaci\u00f3n en este enlace.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[post_rel url=&#8221;https:\/\/www.proteinsecta.com\/alimentos-autorizados-para-insectos-de-granja\/&#8221;]<\/p>\n<p>Esperamos que este art\u00edculo haya podido ayudarte a entender un poco mejor el concepto de la bioconversidad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cambio clim\u00e1tico que est\u00e1 sufriendo nuestro planeta nos plantea muchos retos para conseguir el objetivo de minimizarlo. 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