{"id":7030,"date":"2020-10-27T17:54:18","date_gmt":"2020-10-27T15:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=7030"},"modified":"2023-09-04T17:43:07","modified_gmt":"2023-09-04T15:43:07","slug":"la-industria-de-la-insecticultura-tendra-un-valor-de-8-mil-millones-de-dolares-en-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2020\/10\/27\/la-industria-de-la-insecticultura-tendra-un-valor-de-8-mil-millones-de-dolares-en-2030\/","title":{"rendered":"Insect farming industry will be worth $8 billion by 2030"},"content":{"rendered":"<p>El cultivo de insectos o insecticultura ya se considera como una fuente prometedora de prote\u00ednas sostenibles para la alimentaci\u00f3n animal. De esta adem\u00e1s se pueden crear subproductos \u00fatiles como fertilizantes y materiales para medicina. De este modo se podr\u00e1n conseguir alimentos para animales m\u00e1s baratos, sostenibles e incluso tambi\u00e9n la elaboraci\u00f3n de prote\u00ednas para consumo humano.<\/p>\n<h2>\ud83d\udcca Crecimiento de la insecticultura<\/h2>\n<p>El cultivo de insectos no para de crecer y los expertos ya vaticinan que su crecimiento ser\u00e1 de un 27,8% anual, en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Seg\u00fan un informe de <a href=\"https:\/\/www.globenewswire.com\/news-release\/2019\/09\/24\/1919753\/0\/en\/Edible-Insects-Market-Worth-7-96-Billion-by-2030-Exclusive-Report-by-Meticulous-Research.html\" rel=\"nofollow\">Meticulous Research<\/a>, esta industria de insectos podr\u00eda tener en 2030 un valor de 7,96 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Si bien el concepto de<em> insecticulture<\/em> puede sonar raro para la mayor\u00eda, las empresas de tecnolog\u00eda agr\u00edcola innovadoras se han apoderado del concepto, clarificando la eficiencia y la rentabilidad de la cr\u00eda de insectos.<\/p>\n<p>El r\u00e1pido crecimiento de esta industria tambi\u00e9n ha atra\u00eddo un gran inter\u00e9s, en los \u00faltimos tres a\u00f1os, por parte de grandes inversores como: <strong>McDonald&#8217;s,<\/strong> la firma de<strong> Los \u00c1ngeles Upfront Ventures<\/strong> e incluso la <strong>Coalici\u00f3n Footprint de Robert Downey Jr., <\/strong>todas estas tienen participaciones en el mercado.<\/p>\n<blockquote><p>Wissam Adli, socio gerente de la empresa <a href=\"https:\/\/honeycapital.com\/\" rel=\"nofollow\">Honey Capital<\/a>, coment\u00f3: \u201cEstamos ante una gran oportunidad para apostar por el mercado mundial de la insecticultura como alimento para animales, ya que las fuentes de prote\u00ednas convencionales como la soja y la harina de pescado ejercen presi\u00f3n sobre nuestros recursos naturales y han alcanzado los l\u00edmites de la producci\u00f3n sostenible&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<h3>\ud83d\udcb0 Financiaciones privadas<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Honey Capital ha invertido en la empresa de Constant Tedder: la empresa agr\u00edcola <a href=\"https:\/\/flyfarm.com\/\" rel=\"nofollow\">FlyFarm<\/a><\/strong>, con sede en Hong Kong, que cr\u00eda moscas soldado negras para la alimentaci\u00f3n de mascotas, aves y peces.<\/li>\n<li><strong>La empresa francesa l\u00edder en agricultura, Ynsect consigui\u00f3 m\u00e1s financiaci\u00f3n con lo que su financiaci\u00f3n total asciende a 372 millones de d\u00f3lares<\/strong>, una de las inversiones m\u00e1s importantes del sector. Esta compa\u00f1\u00eda, que en la actualidad trabaja en Europa y Asia, tiene la meta de <strong>construir, en 2022, la granja de insectos m\u00e1s grande del mundo que le ayuda a expandirse por Estados Unidos.<\/strong><\/li>\n<li><strong>AgriProtein, con sede en Reino Unido,<\/strong> recaud\u00f3 casi 123 millones de d\u00f3lares centr\u00e1ndose principalmente en la gesti\u00f3n de residuos como negocio principal.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\">[granja]<\/p>\n<h2>\ud83e\udd9f Principales fines del cultivo de insectos<\/h2>\n<p>Los insectos com\u00fanmente cultivados son los grillos, los gusanos de la harina y la mosca soldado negra.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Enorme potencial para la alimentaci\u00f3n animal<\/strong>, ya que proporciona un sustituto rico en prote\u00ednas de mayor calidad a la prote\u00edna de pescado existente e insostenible.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>Por ejemplo, gracias a su composici\u00f3n similar de amino\u00e1cidos la harina de pescado se puede reemplazar por harina hecha a partir de larvas de mosca.<br \/>\n<\/em><\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Para la elaboraci\u00f3n de medicinas<\/strong>. En Sichuan, China, hay <a href=\"https:\/\/www.scmp.com\/news\/china\/society\/article\/2142316\/giant-indoor-farm-china-breeding-six-billion-cockroaches-year\" rel=\"nofollow\">una granja de cucarachas<\/a> pensada para crear un medicamento que se ha descubierto que puede curar el dolor de est\u00f3mago y las quemadoras, entre otros\u00a0males.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00eda y venta para consumo humano<\/strong>. La entomofagia, o lo que es lo mismo, la pr\u00e1ctica de comer insectos, ha existido a lo largo de toda nuestra historia. Actualmente, adem\u00e1s de esto, algunos insectos tambi\u00e9n se han promocionado como superalimentos.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>Por ejemplo, los grillos se muelen para hacer pasta o se usan para hacer prote\u00edna en polvo, comercializada como un suplemento nutricional que beneficia la calidad de los alimentos.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">[post_rel url=&#8221;https:\/\/www.proteinsecta.com\/proyecto-ap-waste-degradacion-de-agroplasticos-con-insectos\/&#8221;]<\/p>\n<h2>\u267b\ufe0f \u00bfEs sostenible la insecticultura?<\/h2>\n<p>El cultivo de insectos es tremendamente sostenible gracias a su baja huella ecol\u00f3gica y alto valor nutritivo. Es reconocido y est\u00e1 demostrado que <strong>los insectos requieren menos recursos en comparaci\u00f3n al ganado tradicional, incluida la tierra y el agua, para ser cultivados<\/strong> y son capaces de convertir desechos org\u00e1nicos de baja calidad en productos finales ricos en prote\u00ednas aptos para el consumo animal o humano.<\/p>\n<p><strong>El cultivo de insectos produce una menor cantidad de <a href=\"https:\/\/www.sciencemag.org\/news\/2015\/10\/feature-why-insects-could-be-ideal-animal-feed\" rel=\"nofollow\">di\u00f3xido de carbono<\/a><\/strong> y los insectos contienen una buena cantidad de minerales y vitaminas.<\/p>\n<blockquote><p><em>The <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/i3253e\/i3253e.pdf\" rel=\"nofollow\">FAO<\/a> ha promovido los insectos como una fuente de alimento sostenible que puede ser clave en el futuro.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>A la luz del cambio clim\u00e1tico, los problemas urgentes de <a href=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/seguridad-alimentaria-en-insecticultura\/\">seguridad alimentaria<\/a> y una crisis ambiental que se avecina, <strong>el cultivo de insectos parece ser una soluci\u00f3n enormemente viable y sostenible.<\/strong><\/p>\n<h3>\u2705 Beneficios de la cr\u00eda de insectos frente al ganado tradicional<\/h3>\n<ul>\n<li>La cr\u00eda de insectos tiene un <strong>mayor \u00edndice de conversi\u00f3n alimentaria<\/strong> y por lo tanto es preferible a la ganader\u00eda tradicional. Seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/edible-insects\/en\/\">FAO<\/a>, &#8220;<em>los grillos necesitan seis veces menos alimento que el ganado, cuatro veces menos que las ovejas y dos veces menos que los cerdos y los pollos de engorde para producir la misma cantidad de prote\u00edna<\/em>&#8220;.<\/li>\n<li><strong>La ganader\u00eda tradicional presenta mayores tiempos a la hora de reproducirse<\/strong>: en promedio, las vacas producen un solo ternero cada 400 d\u00edas, mientras que las moscas soldado negras pueden poner hasta 500 huevos a la vez. La alta tasa de reproducci\u00f3n y el ciclo de vida m\u00e1s corto de los insectos pone a las empresas de insecticultura en una muy buena posici\u00f3n, pues pueden acelerar la producci\u00f3n cuando quieran para satisfacer la demanda.<\/li>\n<li>Desde una perspectiva de <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/topics\/agricultural-and-biological-sciences\/insect-farming\" rel=\"nofollow\">bienestar animal<\/a>, <strong>la cr\u00eda de insectos tambi\u00e9n induce mucho menos estr\u00e9s que el ganado<\/strong>, ya que los insectos, por naturaleza, tienden a preferir espacios peque\u00f1os y oscuros. Por lo tanto, la cantidad de estr\u00e9s animal inducido es insignificante, en comparaci\u00f3n con el ganado tradicional.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La agricultura de insectos tiene el potencial de ser una industria de enorme crecimiento en la producci\u00f3n de prote\u00edna sostenible. Sin embargo, la industria tambi\u00e9n tiene que superar el estigma occidental: los insectos a menudo se caracterizan por ser antihigi\u00e9nicos, desconocidos y poco apetitosos. Sin embargo, a medida que las empresas emergentes idean formas nuevas e innovadoras de integrar insectos en paquetes m\u00e1s familiares, como barritas, harina de grillo y prote\u00edna en polvo, <strong>existe una posibilidad real de cambiar la industria alimentaria tal y como la conocemos.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cultivo de insectos o insecticultura ya se considera como una fuente prometedora de prote\u00ednas sostenibles para la alimentaci\u00f3n animal. De esta adem\u00e1s se pueden crear subproductos \u00fatiles como fertilizantes y materiales para medicina. 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