{"id":3256,"date":"2020-03-05T08:00:18","date_gmt":"2020-03-05T08:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=3256"},"modified":"2020-03-05T08:00:18","modified_gmt":"2020-03-05T08:00:18","slug":"alimentos-autorizados-para-insectos-de-granja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2020\/03\/05\/alimentos-autorizados-para-insectos-de-granja\/","title":{"rendered":"Alimentos autorizados para insectos de granja"},"content":{"rendered":"

Una de las primeras preguntas que le surgen al insectocultor es qu\u00e9 alimento ha de suministrarle a los insectos que produce. Durante el manejo y la observaci\u00f3n de los insectos, apreciar\u00e1 que los insectos comen casi cualquier cosa: desde residuos de comida hasta pl\u00e1sticos, pero \u00bfcu\u00e1l es la forma \u00f3ptima para alimentarlos? No es una pregunta tan sencilla como puede parecer a priori, habiendo de valorar varios aspectos que desarrollamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Cualidades nutritivas<\/h2>\n

En primer lugar, nuestro objetivo es producir insectos sanos, y que adem\u00e1s cuenten con cualidades nutritivas interesantes para la venta de los mismos, es decir, que los insectos contengan un adecuado nivel de prote\u00ednas. Por otro lado, los venderemos al peso, por lo que queremos que engorden lo m\u00e1ximo posible antes de sacarlos a la venta. Pero como cualquier otro ser vivo, tambi\u00e9n necesitan vitaminas y minerales. Teniendo en cuenta todos estos aspectos a los insectos los alimentaremos con harinas, semillas y fruta<\/strong>, que les proporcionar\u00e1n los hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales que los insectos necesitan para desarrollarse correctamente y completar su ciclo, alcanzando adem\u00e1s un buen tama\u00f1o.<\/p>\n

 <\/p>\n

[formacion]<\/p>\n

 <\/p>\n

Requisitos legales de los alimentos<\/h2>\n

De acuerdo con el Reglamento (UE) 893\/2017 de la Comisi\u00f3n, de 24 de mayo de 2017, que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) n\u00ba 999\/2001 del Parlamento Europeo y Consejo y los anexos X, XIV y XV del Reglamento (UE) n\u00ba 142\/2001\u00a0 de la Comisi\u00f3n por lo que refiere a las disposiciones sobre prote\u00edna animal transformada, en el apartado 6 de las consideraciones previas dispone que: “Seg\u00fan la definici\u00f3n de “animal de granja” establecida en el art\u00edculo 3, punto 6, del Reglamento (CE) n\u00ba 1069\/2009, los insectos criados para la producci\u00f3n de prote\u00edna animal transformada derivada de ellos deben considerarse “animales de granja”, y est\u00e1n pues, sujetos a las prohibiciones en materia de alimentaci\u00f3n animal que se establecen en el art\u00edculo 7 y en el anexo IV del Reglamento (CE) n\u00ba 999\/2001, as\u00ed como a las normas de alimentaci\u00f3n animal establecidas en el Reglamento (CE) 1069\/2009. As\u00ed pues, est\u00e1 prohibido alimentar a los insectos con prote\u00ednas de rumiante, residuos de cocina, harina de carne y huesos o esti\u00e9rcol. Por otro lado, de conformidad con el anexo III del Reglamento (CE) n\u00ba 767\/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, est\u00e1 prohibida la utilizaci\u00f3n de heces con fines de alimentaci\u00f3n animal”.<\/p>\n

Teniendo en cuenta esta normativa, a los insectos producidos en granja se les podr\u00e1 alimentar con materia prima vegetal en buen estado, y con l\u00e1cteos y huevos, pero nunca con residuos de matadero, restos de carne o pescado o esti\u00e9rcol animal.<\/p>\n

En base a esto, el citado Reglamento establece que \u201cprocede autorizar la alimentaci\u00f3n de los animales de acuicultura con prote\u00edna animal transformada derivada de insectos y con piensos compuestos que la contengan.\u201d<\/p>\n

Adem\u00e1s, este Reglamento hace referencia al anexo XIII del Reglamento 142\/2011 en el que se regula los productos utilizados en la alimentaci\u00f3n de animales de compa\u00f1\u00eda, e incluyendo el uso de insectos desecados como materia prima para fabricar alimentos para este tipo de animales.<\/p>\n

Pr\u00f3ximos avances<\/h3>\n

IPIFF (International Platform of Insectos for Food and Feed), es la plataforma principal del sector de los insectos en la Uni\u00f3n Europea, y en base a estas regulaciones, establece una hoja de ruta en el uso de los insectos para alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n

Seg\u00fan IPIFF, la siguiente meta a conseguir ser\u00eda la autorizaci\u00f3n del uso de prote\u00ednas de insecto para la alimentaci\u00f3n de cerdos y aves de granja. La Uni\u00f3n Europa ya est\u00e1 evaluando este aspecto y se prev\u00e9 que la autorizaci\u00f3n para alimentar estos animales con prote\u00ednas de insecto llegue en 2020.<\/strong><\/p>\n

Un paso m\u00e1s all\u00e1 ser\u00eda conseguir que se autorice la utilizaci\u00f3n de residuos de alimentaci\u00f3n para alimentar los insectos de granja<\/a>. En este aspecto los objetivos a alcanzar ser\u00edan facilitar un uso m\u00e1s amplio de residuos alimenticios incluyendo el uso de restos de carne y pescado. De acuerdo con las previsiones de IPIFF, esta autorizaci\u00f3n podr\u00eda llegar en 2022.<\/p>\n

 <\/p>\n

[granja]<\/p>\n

 <\/p>\n

Nuevos horizontes sobre la prote\u00edna de insecto<\/h2>\n

Aunque los avances se van produciendo muy poco a poco, la buena noticia es que tanto las autoridades europeas como las asociaciones de productores de insectos, est\u00e1n trabajando y aunando esfuerzos por conseguir que se abran las puertas para la utilizaci\u00f3n de la prote\u00edna de insecto como alimento para otros animales de granja, a parte de las piscifactor\u00edas y los animales de compa\u00f1\u00eda, en los que ya se ha conseguido.<\/p>\n

El siguiente paso ser\u00e1 conseguir una regulaci\u00f3n del uso de insectos para alimentaci\u00f3n humana<\/a>, para lo cual EFSA (European Food Safety Authority), la m\u00e1xima autoridad europea en materia de alimentaci\u00f3n, ya est\u00e1 trabajando e investigando en base a las solicitudes de inclusi\u00f3n de insectos como nuevo alimento que ya ha recibido, y de las cuales se espera que emita informe favorable pr\u00f3ximamente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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