{"id":3124,"date":"2019-11-14T07:00:18","date_gmt":"2019-11-14T07:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=3124"},"modified":"2019-11-14T07:00:18","modified_gmt":"2019-11-14T07:00:18","slug":"por-que-debemos-comer-insectos-si-estan-desapareciendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2019\/11\/14\/por-que-debemos-comer-insectos-si-estan-desapareciendo\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 debemos comer insectos si est\u00e1n desapareciendo?"},"content":{"rendered":"

Que los insectos est\u00e1n comenzando a desaparecer, a nivel mundial, es una realidad y no podemos negarla pero esta problem\u00e1tica no est\u00e1 ligada directamente a la entomofagia, sino a la producci\u00f3n agr\u00edcola moderna que usa insecticidas altamente fuertes y perduran en el tiempo. Vamos a hablar de este aspecto de forma m\u00e1s detallada.<\/p>\n

Importancia de los insectos<\/h2>\n

Hay una idea negativa sobre lo que aportan los insectos a nuestro ecosistema y es que es importante considerarlos como una parte esencial de la vida en la Tierra. Las \u00faltimas t\u00e9cnicas agroecol\u00f3gicas existentes est\u00e1n dirigidas a criar insectos depredadores de otros insectos que est\u00e1n considerados como una plaga y una amenaza. Esta es una buena noticia y algo que podr\u00eda ayudar a neutralizar la desaparici\u00f3n total de los insectos, aunque sean depredadores de ciertos cultivos debemos saber diferenciar entre los diferentes tipos de insectos.<\/p>\n

Entonces, \u00bfse debe fomentar su consumo?<\/strong> los expertos coinciden en que s\u00ed, pues de este modo se lograr\u00eda el equilibrio con el consumo de algunas especias. Los cient\u00edficos promueven la cr\u00eda de insectos con fines comestibles ya que esta no est\u00e1 re\u00f1ida con la lucha existente contra los pesticidas que intentan terminar con las plagas de insectos que amenazan con acabar con los cultivos.<\/p>\n

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Prohibici\u00f3n de insecticidas<\/h3>\n

Como ya introduc\u00edamos anteriormente, los insecticidas est\u00e1n matando no solo a los insectos que se comen la producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n est\u00e1n intoxicando a los insectos polinizadores. M\u00e1s de un 40% de las especies de insectos est\u00e1n disminuyendo y un tercio est\u00e1 ya en peligro de extinci\u00f3n.<\/p>\n

Michel Sauvain<\/strong>, qu\u00edmico farmac\u00e9utico franc\u00e9s y director del Instituto de Investigaciones para el Desarrollo, dijo que esta extinci\u00f3n de los insectos\u00a0 “es una realidad \u00edntimamente ligada a la producci\u00f3n agr\u00edcola moderna que usa, desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os, insecticidas de familia de los neocotinoides que son tremendamente poderosos y persisten un largo tiempo en el medio ambiente\u201d. De aqu\u00ed que la Uni\u00f3n Europea haya decidido prohibir este tipo de pesticidas que est\u00e1 acabando con insectos tan valiosos como son las abejas.<\/p>\n

Otro especialista del sector S\u00e1nchez-Bayo afirma que “la principal causa de la disminuci\u00f3n de insectos es la intensificaci\u00f3n agr\u00edcola”.<\/strong> “Eso significa la eliminaci\u00f3n de todos los \u00e1rboles y arbustos que normalmente rodean los campos, por lo que hay campos desnudos que son tratados con fertilizantes y pesticidas sint\u00e9ticos”. Seg\u00fan este cient\u00edfico la desaparici\u00f3n de los insectos pudo haber comenzado a principios del siglo XX y ha alcanzado “proporciones alarmantes” en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas. \u00c9l cree que las nuevas clases de insecticidas introducidos en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, incluidos los neonicotinoides y el fipronil, han sido particularmente da\u00f1inos ya que se usan de manera rutinaria y persisten en el medio ambiente, por ejemplo “esterilizan el suelo, matando a todos los gusanos”.<\/p>\n

Esto tiene efectos incluso en reservas naturales cercanas; El 75% de las p\u00e9rdidas de insectos registradas en Alemania fueron en \u00e1reas protegidas.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

La ca\u00edda en picado de los insectos<\/h2>\n

Hace unos meses el diario The Guardian publicaba una noticia<\/a> sobre la desaparici\u00f3n de los insectos y un estudio que alertaba de que los insectos est\u00e1n avanzando r\u00e1pidamente hacia la extinci\u00f3n.\u00a0La tasa de extinci\u00f3n es ocho veces m\u00e1s r\u00e1pida que la de los mam\u00edferos, aves y reptiles. La masa total de insectos est\u00e1 cayendo en un precipitado 2.5% al \u200b\u200ba\u00f1o, seg\u00fan los mejores datos disponibles, lo que sugiere que podr\u00edan desaparecer en un siglo.<\/p>\n

Esto es una de las noticias m\u00e1s graves a las que podemos enfrentarnos ya que los insectos son esenciales, ya no solo como fuente de prote\u00ednas para el consumo humano sino que adem\u00e1s son la clave fundamental para el funcionamiento correcto de los ecosistemas como alimento para animales, polinizadores y recicladores de nutrientes.<\/p>\n

Principales causas de la desaparici\u00f3n de los insectos<\/h3>\n

Seg\u00fan varios art\u00edculos especializados y en los cuales se ha hecho un an\u00e1lisis de los estudios publicados al respecto se llega a la conclusi\u00f3n de que los primeros causantes de la desaparici\u00f3n de los insectos podemos encontrarlos en:<\/p>\n

    \n
  1. La agricultura intensiva.<\/strong> Particularmente el uso intensivo de pesticidas como hemos visto anteriormente.<\/li>\n
  2. La urbanizaci\u00f3n. <\/strong>La destrucci\u00f3n de \u00e1rboles y arbustos en campos y bosques por lo que estas zonas desnudas han comenzado a tratarse con fertilizantes sint\u00e9ticos.<\/li>\n
  3. El cambio clim\u00e1tico.<\/strong>\u00a0Esta no es m\u00e1s que una de las consecuencias claras de la desaparici\u00f3n de los insectos. El profesor Paul Ehrlich, de la Universidad de Stanford en los EE. UU., ha visto desaparecer a los insectos de primera mano, a trav\u00e9s de su trabajo con mariposas en la reserva Jasper Ridge de Stanford. Los estudi\u00f3 por primera vez en 1960, y en el 2000 todas hab\u00edan desaparecido, en gran parte debido al cambio clim\u00e1tico.<\/li>\n<\/ol>\n

    “Si no se pueden detener las p\u00e9rdidas de especies de insectos, esto tendr\u00e1 consecuencias catastr\u00f3ficas tanto para los ecosistemas del planeta como para la supervivencia de la humanidad”, dijo Francisco S\u00e1nchez-Bayo, de la Universidad de Sydney, Australia.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

    Qu\u00e9 insectos est\u00e1n desapareciendo<\/h3>\n

    En la disminuci\u00f3n de insectos hay algunas especies m\u00e1s perjudicadas que otras y por lo tanto no debemos englobarlas a todas en esta crisis. De entre los insectos m\u00e1s perjudicados encontramos a:<\/p>\n