{"id":2879,"date":"2019-04-25T07:00:54","date_gmt":"2019-04-25T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=2879"},"modified":"2019-04-25T07:00:54","modified_gmt":"2019-04-25T07:00:54","slug":"comer-cucarachas-algunos-motivos-de-peso-para-convencerte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2019\/04\/25\/comer-cucarachas-algunos-motivos-de-peso-para-convencerte\/","title":{"rendered":"Comer cucarachas: algunos motivos de peso para convencerte"},"content":{"rendered":"<p>A pesar de lo que muchos suelen pensar, comer cucarachas es un h\u00e1bito m\u00e1s que extendido en muchos pa\u00edses orientales, por lo tanto esta pr\u00e1ctica no puede ser perjudicial. Es cierto que nuestra cultura no entiende la presencia de cucarachas en los platos t\u00edpicos e incluso nos escandalizamos si encontramos cucarachas en un restaurante, aunque para ello debemos entender la diferencia entre los distintos tipos de cucarachas. Pero esta idea ya est\u00e1 cambiando, cada vez son m\u00e1s los que apuestan por la tendencia en alta de la entomofag\u00eda (consumo de insectos) que adem\u00e1s de ser beneficiosa para nuestra salud tiene otras ventajas en su producci\u00f3n.<!--more--><\/p>\n<h2>Consumo de cucarachas como alimento vivo<\/h2>\n<p>Aunque en otros pa\u00edses o culturas el consumo de este insecto est\u00e1 m\u00e1s extendido, es cierto que hasta el momento este tipo de insectos \u00fanicamente est\u00e1 recomendado, en nuestro pa\u00eds y en la mayor\u00eda de pa\u00edses de la Comunidad Europea, para la alimentaci\u00f3n de animales.<\/p>\n<p>A pesar de\u00a0 que desde el 1 de enero de 2018 la legislaci\u00f3n europea cataloga a los insectos como <em>nuevo alimento.<\/em> Sin embargo, los representantes del sector de la Plataforma Internacional de Insectos para Alimentaci\u00f3n Animal y Humana (IPFF), anunciaban que en Espa\u00f1a solo se ha autorizado la comercializaci\u00f3n para mascotas y para acuicultura, pero no para alimentaci\u00f3n humana.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[granja]<\/p>\n<h3>Cucarachas vivas para reptiles<\/h3>\n<p>En este caso desde Proteinsecta recomendamos el uso de la cucaracha Blaptica Dubia como alimento vivo. Esta es una especia de cucaracha mediana o grande que alcanza hasta los 45 mm de tama\u00f1o. Al igual que ocurre con otros tipos de cucarachas, la blaptica tiene una composici\u00f3n alta en prote\u00ednas, 59% y una baja cantidad de grasa, esto la hace apropiada para servir como alimento base para peces, reptiles o aves.<\/p>\n<h3>Env\u00edo de Bl\u00e1ptica Dubia<\/h3>\n<p>Si quieres comprar estos insectos vivos, debes saber cual es la cantidad que vas a necesitar para alimentar a tus mascotas. En Proteinsecta tenemos dos tipos de envases dependiendo de si la cantidad es mayor o menor:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tarrinas: <\/strong>Pensadas para env\u00edos de menores cantidades, las tarrinas pueden contener desde 10 uds hasta 24 uds.<\/li>\n<li><strong>Cajas de cart\u00f3n:<\/strong> Este envase est\u00e1 indicado para cantidades mayores. Se pueden adquirir desde 50 uds hasta 530 uds.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\">[dt_default_button link=&#8221;https:\/\/www.proteinsecta.com\/tienda\/alimento-vivo\/blaptica-dubia\/&#8221; button_alignment=&#8221;default&#8221; animation=&#8221;fadeIn&#8221; size=&#8221;medium&#8221; default_btn_bg_color=&#8221;#333333&#8243; bg_hover_color=&#8221;#444444&#8243; text_color=&#8221;#ffffff&#8221; text_hover_color=&#8221;#dddddd&#8221; icon_type=&#8221;html&#8221; icon=&#8221;fa fa-chevron-circle-right&#8221; icon_align=&#8221;left&#8221; smooth_scroll=&#8221;n&#8221; btn_width=&#8221;btn_auto_width&#8221; custom_btn_width=&#8221;200px&#8221; el_class=&#8221;&#8221; css=&#8221;&#8221;]COMPRAR BL\u00c1PTICA DUBIA[\/dt_default_button]<\/p>\n<p>De este modo la cucaracha bl\u00e1ptica dubia\u00a0es una de las especies de insectos m\u00e1s recomendada como alimento vivo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/manual-de-cria\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5654 size-full\" src=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/manuales-cria.jpg\" alt=\"Manual de cr\u00eda de insectos\" width=\"591\" height=\"230\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Comer cucarachas, \u00bfs\u00ed o no?<\/h2>\n<p>Aunque en muchos de los pa\u00edses donde este tipo de alimentaci\u00f3n es llevada a cabo por humanos, no se han realizado estudios que demuestren su potencial ben\u00e9fico para la salud, esta sorprende por sus cualidades. En el caso de China, donde se impone la cocina oriental, es conocida una de las maneras de preparar este alimento y es fri\u00e9ndolo dos veces, expertos aseguran que esta es la mejor manera ya que de este modo el caparaz\u00f3n se vuelve crujiente y el interior sabroso.<\/p>\n<p>No solo en China sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses americanos como es el caso de M\u00e9xico, comer cucarachas o cualquier otro insecto es algo m\u00e1s que com\u00fan. Gabriela Jim\u00e9nez Casas, del Instituto de Ecolog\u00eda de la UNAM, explic\u00f3, en una de sus \u00faltimas entrevistas, que los insectos tienen un alto contenido de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos, por lo que ingerir este tipo de alimentos podr\u00eda sustituir la alimentaci\u00f3n de carne. Esta \u00faltima proporciona un 45% de prote\u00ednas al ser humano mientras que los insectos aportan entre el 50% y 80%.<\/p>\n<h3>Evitar enfermedades con el consumo de cucarachas<\/h3>\n<p>Debido al bajo porcentaje de az\u00facares que tienen los insectos, en M\u00e9xico, Gabriela Jim\u00e9nez Casas, ha llegado a la conclusi\u00f3n de que pueden ser buenos para combatir enfermedades como la diabetes o la obesidad. Ya que los insectos son una soluci\u00f3n perfecta para alimentarse de los nutrientes necesarios y controlar la ingesta de az\u00facar.<\/p>\n<p>Su fuerte contenido en prote\u00ednas ha hecho que estas sean consumidas en algunos estados como:\u00a0Puebla, Chiapas, Hidalgo, el Estado de M\u00e9xico, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, y Yucat\u00e1n,\u00a0debido a las condiciones geogr\u00e1ficas de esta regi\u00f3n.<\/p>\n<h3>Derivado de las cucarachas: harina<\/h3>\n<p>El consumo de insectos representa una alternativa a la alimentaci\u00f3n tradicional, incluso se ha investigado la producci\u00f3n de harina a partir de estos insectos, por lo que podr\u00eda sustituir a la de trigo. Fue en Brasil donde un equipo de investigadores se propuso, nada menos, que preparar pan de cucarachas a partir de esta harina.<\/p>\n<p>La BBC se hace eco de esta noticia e informa de que para hacer este pan proteico el equipo brasile\u00f1o utiliz\u00f3 una cucaracha concreta: la <em>nauphoeta cinerea<\/em> o cucaracha langosta. Estos profesionales decidieron usar cucarachas porque estas presentan un 70% de prote\u00ednas y adem\u00e1s defienden su existencia durante millones de a\u00f1os conservando todas sus caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas, la ingeniera de alimentos Andressa Jantzen, de la Universidad Federal de R\u00edo Grande (FURG) explic\u00f3 a la BBC que estos insectos &#8220;Deben poseer algo realmente bueno para haber evolucionado sin la necesidad de adaptarse a los entornos&#8221;.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/tienda\/harinas\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-5653 size-full\" src=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/comprar-harina-insectos.jpg\" alt=\"Comprar harina de insectos\" width=\"629\" height=\"230\" \/><\/a><\/p>\n<p>El coste de la harina producida a base de cucarachas deshidratadas es de 51 d\u00f3lares el kg. La harina de cucaracha consigui\u00f3 aumentar en un 133% el contenido de prote\u00ednas en el pan. Aunque este proyecto no haya salido del laboratorio, ya que en Brasil el consumo de insectos para alimentaci\u00f3n humana tampoco est\u00e1 aprobado, da pie a la formulaci\u00f3n de c\u00f3mo ser\u00e1 la alimentaci\u00f3n del futuro.<\/p>\n<p><em>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/sociedad\/abci-beneficios-comer-pan-cucarachas-201810050124_noticia.html\" rel=\"nofollow\">abc.es<\/a><\/em><\/p>\n<h3>El consumo de cucarachas favorece al medio ambiente<\/h3>\n<p>La alimentaci\u00f3n de cucarachas o de cualquier otro insecto, no solo es ben\u00e9fico para la salud sino que tambi\u00e9n favorece al medio ambiente. Como hemos visto en otros art\u00edculos adem\u00e1s de las razones nutricionales por las que comer insectos se ha puesto de moda\u00a0hay que valorar los beneficios ambientales. La comparativa lo deja bastante claro en este sentido:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2404 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/impacto-ambiental-especies.png\" alt=\"Impacto ambiental de especies\" width=\"656\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/impacto-ambiental-especies.png 656w, https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/impacto-ambiental-especies-360x239.png 360w, https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/impacto-ambiental-especies-600x399.png 600w, https:\/\/www.proteinsecta.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/impacto-ambiental-especies-300x199.png 300w\" sizes=\"(max-width: 656px) 100vw, 656px\" \/><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la disminuci\u00f3n de gases contaminantes, jugamos con la idea de que los insectos son plagas y como todas las plagas es necesario combatirlas. Si introducimos la alimentaci\u00f3n de insectos en nuestra vida diaria podr\u00edamos acabar con estas plagas evitando el uso de insecticidas. Pero hasta el momento estas est\u00e1n \u00fanicamente indicadas legalmente para el consumo de alimento vivo para reptiles y acuicultura. Si quieres innovar en la alimentaci\u00f3n de tu mascota, \u00a1no lo pienses m\u00e1s!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de lo que muchos suelen pensar, comer cucarachas es un h\u00e1bito m\u00e1s que extendido en muchos pa\u00edses orientales, por lo tanto esta pr\u00e1ctica no puede ser perjudicial. 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