{"id":2833,"date":"2019-03-21T06:00:58","date_gmt":"2019-03-21T06:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/?p=2833"},"modified":"2019-03-21T06:00:58","modified_gmt":"2019-03-21T06:00:58","slug":"granjas-de-insectos-despuntan-sector-ganadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.proteinsecta.com\/en\/2019\/03\/21\/granjas-de-insectos-despuntan-sector-ganadero\/","title":{"rendered":"Las granjas de insectos despuntan en el sector ganadero"},"content":{"rendered":"

Lejos quedar\u00e1 el papel del ganadero tradicional, tal y como lo conocemos en la actualidad. Cada vez son m\u00e1s los que se decantan por la opci\u00f3n de la granja de insectos y dejan de lado las alternativas tradicionales: bovina, ovina\u00a0 o porcina, entre otras. En este art\u00edculo repasamos algunas de las ventajas y beneficios de montar una granja de insectos.<\/p>\n

🦗\u00a0Granjas de insectos en Espa\u00f1a<\/h2>\n

Las granjas de insectos son una corriente en auge en gran parte de Europa y cada vez est\u00e1n cogiendo m\u00e1s fuerza en nuestro pa\u00eds. La generaci\u00f3n de granjas de insectos que est\u00e9n destinadas no solo a la avicultura o acuicultura sino tambi\u00e9n a la alimentaci\u00f3n humana, es un modelo de negocio estable en algunos pa\u00edses como Francia o Canad\u00e1. La perspectiva de futuro de este negocio se apoya en los cimientos de la rentabilidad. Los costes bajos de producci\u00f3n son uno de los principales encantos de este negocio y los inversores son conscientes.<\/p>\n

Rentabilidad de las Granjas de insectos<\/h3>\n

Como ya imaginar\u00e1s el mantenimiento de una granja ovina o bovina es bastante m\u00e1s costoso que el mantenimiento de una granja de insectos. Adem\u00e1s, para que puedas hacerte una idea, una de las especies m\u00e1s utilizadas en este tipo de explotaciones es la especie “Tenebrio molitor<\/a>” tambi\u00e9n conocido como gusano de la harina. El coste de cr\u00eda y mantenimiento de esta est\u00e1 en torno al 1,5\u20ac\/kg, este puede ascender hasta 9\u20ac\/kg dentro del mercado de la compra venta mayorista de este sector. En este caso los beneficios aumentar\u00edan. Seg\u00fan algunos estudios oficiales, en solo un par de a\u00f1os m\u00e1s, la industria alimenticia de los insectos “la entomofagia” se mover\u00e1 en torno a los 65 millones de euros.<\/p>\n

Esta es solo una raz\u00f3n m\u00e1s por la que muchos indecisos ya han comenzado con sus proyectos de creaci\u00f3n de granjas de insectos.<\/p>\n

[formacion]<\/p>\n

🌍\u00a0Reducci\u00f3n del impacto ambiental<\/h3>\n

Otro de los aspectos importantes y que llevan a muchos a decidir apostar por este tipo de negocio es la disminuci\u00f3n de impacto ambiental que tiene este tipo de cr\u00eda. Hay datos que merecen atenci\u00f3n especial:<\/p>\n

    \n
  1. Gases de efecto invernadero emitidos:<\/strong> Por cada kg de peso de la especie vacuna son 2850 g los emitidos sin embargo por cada kg de peso de insecto son solo 2 g los gases emitidos.<\/li>\n
  2. Alimento necesario por cada kg de peso:<\/strong> Donde un animal como el cerdo necesita 5 gramos de alimento por cada kg, el insecto solo necesitar\u00e1 1,7 g.<\/li>\n
  3. Terreno necesario por cada gramo de prote\u00ednas:<\/strong>\u00a0Para que se genere 1 gramo de prote\u00ednas de una vaca, esta necesita 254 \u00a0m\u00b2, sin embargo 1 gramo de prote\u00ednas de un insecto \u00fanicamente necesitar\u00e1 18 \u00a0m\u00b2.<\/li>\n
  4. Agua requerida por cada gramo de prote\u00ednas:<\/strong> Para producir un gramo de prote\u00ednas una vaca necesita 112 litros, un cerdo necesita 57 litros y una gallina necesita 34 litros, \u00bfsabes cu\u00e1nto necesitar\u00e1 un insecto? solamente 23 litros.<\/li>\n<\/ol>\n

    En la siguiente tabla se puede ver una comparativa con las cuatro especies comentadas, seg\u00fan los datos que acabamos de comparar.<\/p>\n

    \"Impacto<\/p>\n

    Al tema de la rentabilidad se suman aspectos de ahorro de recursos y por lo tanto reducci\u00f3n del impacto ambiental. Seguimos sumando razones por las que la creaci\u00f3n de granjas de insectos sigue siendo una soluci\u00f3n viable y una apuesta segura.<\/p>\n

    Generaci\u00f3n de entomoproteinas<\/h3>\n

    Estas son las prote\u00ednas que provienen de los insectos. Aunque parezca raro, organismos como la FAO y la OMS est\u00e1n incentivando y promocionando la creaci\u00f3n de granjas de insectos ya que afirman que las prote\u00ednas de estos podr\u00edan ayudar a combatir el hambre en el mundo.<\/p>\n

    La composici\u00f3n de los insectos incluye un elevado porcentaje de prote\u00ednas y otros nutrientes como \u00e1cidos grasos y oligoelementos. De esta forma esta se considera una alternativa sana, frente a la alimentaci\u00f3n de animales. En muchos pa\u00edses europeos como B\u00e9lgica y Holanda ya los est\u00e1n consumiendo de forma habitual y hasta es normal encontrar estos productos en el supermercado.<\/p>\n

    \u201cEn 2030 tendremos que alimentar a m\u00e1s de 9.000 millones de personas, adem\u00e1s de a los miles de millones de animales que se cr\u00edan anualmente\u2026\u201d<\/em><\/p><\/blockquote>\n

    [granja]<\/p>\n

    🏞️\u00a0Granjas de insectos para acuicultura<\/h3>\n

    Adem\u00e1s del potencial\u00a0de los insectos, como el grillo, para el consumo humano o alimento vivo, nace lo que se conoce como “insecto de granja”. Estos insectos son los que son criados \u00fanicamente para la elaboraci\u00f3n de piensos para pescado en lugar de harinas de pescado. Pero no todas las especies cumplen con las condiciones necesarias de seguridad. Entre las que si cumplen las condiciones para ser utilizadas en este tipo de producci\u00f3n encontramos: el gusano de la harina, la mosca soldado y el grillo dom\u00e9stico, entre otros. La crianza de estos insectos es sostenible como hemos visto en el apartado anterior donde las diferencias de cr\u00eda entre unas y otras especies son muy destacables.<\/p>\n

    Se public\u00f3 el Reglamento UE 2017\/893, sobre prote\u00edna animal transformada. En este se autoriza la utilizaci\u00f3n de las especies de insectos, entre las que se encuentran las que hemos comentado, para la elaboraci\u00f3n de piensos para pescado.<\/p>\n

    > Descarga\u00a0Reglamento (UE) 2017\/893 de la Comisi\u00f3n de 24 de mayo de 2017<\/a><\/p><\/blockquote>\n

    Estos son solo algunas de los beneficios de la cr\u00eda de insectos y la rentabilidad de dichas granjas, si decides montar tu propia granja descubrir\u00e1s que las posibilidades son ilimitadas. Si quieres apostar por un nuevo modelo de negocio, la cr\u00eda de insectos es la opci\u00f3n perfecta. En Proteinsecta<\/a> te asesoramos para la apertura de tu nueva granja de insectos. Realizamos un seguimiento activo desde el inicio del proyecto, hasta la comercializaci\u00f3n de los productos finales, sin olvidarnos de la tramitaci\u00f3n de subvenciones y ayudas. Monta tu propia granja de insectos, nosotros te ayudamos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lejos quedar\u00e1 el papel del ganadero tradicional, tal y como lo conocemos en la actualidad. Cada vez son m\u00e1s los que se decantan por la opci\u00f3n de la granja de insectos y dejan de lado las alternativas tradicionales: bovina, ovina\u00a0 … <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2838,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-2833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-investigacion-de-insectos"],"acf":[],"yoast_head":"\nLas granjas de insectos despuntan en el sector ganadero - Proteinsecta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El papel del ganadero est\u00e1 evolucionando por estas nuevas granjas de insectos. 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